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松露是什么

日期:1来源:[db:关键词]收集编辑:历史百科

松露是一种野生真菌,它的价格昂贵,是“西方三大美食”之一,它的外观看起来十分普通,成熟后内部变成深黑色,散发出干果的香气。松露的营养价值极高,具有抗疲劳、增加免疫力的作用,在我国松露主要分布在四川、云南一带。

一,松露是一种野生真菌

松露是一种野生真菌,可以分为黑松露和白松露,它的价格极其昂贵,与“鱼子酱、鹅肝”并成为“西方三大美食”。松露对生长环境的要求非常严格,在阔叶树的根部着丝生长,并且无法人工培育,产量极低。

二,松露的形态特征

松露的外观看起来十分普通,看起来就像牛粪一样,并且它的大小各异,小的如花生、核桃一般大,大的像拳头、苹果一样。松露成熟后内部变成深黑色,有着大理石状的条纹,散发出干果的香气。

三,松露的食用价值

松露含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及人体必需的微量与严肃,它具有抗衰老、抗疲劳、增加免疫力等作用,保健养生价值极高。

四,松露的地理分布

松露主要分布在意大利、法国、中国、新西兰等,其中意大利主产白松露,法国主产黑松露。中国的松露与法国十分相似,主要分布在四川、云南一带,台湾高海拔地区也有少量松露生长。

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