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红毛丹怎么吃

日期:1来源:[db:关键词]收集编辑:历史百科

红毛丹的吃法比较多,通常剥开表皮直接食用就可以。剥下来的果壳能当做泡茶的引子煮茶引用。加工成干果、蜜饯、果冻、果酱等保存食用也很好吃。和虾球一起炒食摆盘,也是一道不错的菜肴。

1、直接食用

红毛丹是可以直接剥开食用的,本来就是一种特别常见的水果种类,口感上和荔枝比较像,但是果肉显得更加紧实一些,甜度较高。把外面长毛的表皮用牙齿要掉,露出果肉挤出来就能够吃到了。

2、茶饮

红毛丹的果壳剥开后收集起来,洗净晒干,可以当做泡茶的引子,煮水当茶一样喝。红毛丹茶有着一股特别的清香味,而且喝红毛丹茶是能够辅助治疗口腔溃疡和痢疾症状的,还有一定消火作用。

3、加工制作

除了直接食用外,制成干果、蜜饯、果冻、酒酿、果酱等也很不错。干果蜜饯的做法就是把红毛丹的果肉取出后弄干其中的水分,果酱的做法则是将果肉捣碎后用大火熬制成粘稠的汁水,收汁后倒在瓶子里密封。

4、做菜

在南方也有用红毛丹的果肉做菜食用的操作,一般是与虾球一起炒食,加入胡椒盐、白芝麻、太白粉、鸡蛋等腌制后汽油烧锅,把虾球炸熟再和红毛丹摆盘,撒上白芝麻等调味料,一盆红毛丹虾球就做好了。

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