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高丽参和红参的区别

日期:1来源:[db:关键词]收集编辑:历史百科

高丽参和红参可以通过形状样式、生长产地、食用性、功效作用等方面进行区分。高丽参颜色浅气味浓香,红参颜色红润气味微香。红参的药用性比高丽参强,主要产自我国东北地区。高丽参可在炖煮菜系时使用,主要产自朝鲜半岛。

1、形状区分

高丽参的体表颜色比较浅,看起来具有光泽,显得十分透亮。红参主体表面色泽较暗,为深棕色或者红色为主。红参的根须去掉后,是十分规则的圆柱形,高丽参则是不太规则的较长分叉和枝丫,

2、产地不同

红参主要产自我国的东北地区,对生长环境的要求比较高,属于不太容易栽活的品种。而高丽参听名字就知道是产自朝鲜半岛地区,虽然对生长环境的要求也很高,但土壤干旱、阳光照射的环境中,也能发育的很好。

3、食用性差别

红参的药用性比高丽参更高,但日常生活里,高丽参的食用性要比红参高,通常在炖鸡汤、蒸煮菜系的时候,会在其中加入高丽参。如果是要借用它们的药用性来调理身体,那么选用红参会更好。

4、功效区别

阳虚和久病的人群适合使用红参滋补身体,能够治疗肺虚咳嗽、失眠、肾虚、心虚胸痛等病症。高丽参通常用于大补元气,对于惊悸失眠、心力衰竭有一定缓解作用,可以强壮身体、宁神益智和生津止渴。

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